¿Qué comida es tradicional en cáceres?

Productos típicos de Cáceres

Cáceres no solo sorprende por su historia y su paisaje, sino también por su rica gastronomía. Sus productos tradicionales reflejan la tierra, las dehesas y las costumbres que se han transmitido de generación en generación. Desde embutidos y quesos hasta delicias artesanales, cada bocado cuenta una historia de sabor y tradición. En esta entrada te invitamos a descubrir los sabores auténticos de Cáceres y a conocer los productos que hacen de esta tierra un lugar único para los amantes de la buena comida.

Embutidos y quesos

• Patatera Ibérica: es un embutido untable típico de Extremadura, hecho con patata, grasa y especias. Tiene sabor intenso y se suele untar en pan o usar en tapas.
• Jamón de Montanchéz: es un jamón curado de Extremadura, conocido por su sabor intenso y su aroma característico. Se elabora con cerdos ibéricos alimentados en dehesa y se cura lentamente para conseguir su textura y sabor únicos.
• Morcilla de Guadalupe: es un embutido típico de Extremadura, elaborado principalmente con sangre de cerdo, arroz o cebolla y especias. Se caracteriza por su sabor suave y aromático, y suele consumirse frita, a la plancha o como ingrediente en guisos tradicionales.

• Torta del Casar y de la Serena: La Torta del Casar es cremosa y untuosa, con un sabor intenso y ligeramente amargo que la hace única. Por su parte, el Queso de La Serena es más suave y delicado, con una textura mantecosita que se disfruta untada o en pequeñas porciones. Ambos son excelentes ejemplos de la tradición quesera extremeña y forman parte esencial de su gastronomía.
• Queso de los Ibores: es un queso artesanal de leche de cabra de Extremadura, cremoso y con sabor intenso. Su corteza suele estar lavada o curada, y se disfruta untado o en porciones.

Cervezas

• Cerex (bellota, cereza, frambuesa)
• Belona
• Ballut

Licores

• Beso extremeño (licor de bellota)
• Aguardiente de cerezas del Jerte

Vinos

• PITARRA
• Bodegas Habla
• D.O.P Ribera del Guadiana

Platos tradicionales de Cáceres

• Migas del Pastor: Comida que elaboraban los pastores con los de pan duro del día anterior. El desayuno de los campeones.
• Zorongollo: No te dejes engañar por su nombre porque el zorongollo no es más que una ensalada de pimientos asados. Ideal para refrescarse un caluroso día de verano.
• Prueba de cerdo: Carne magra adobada que se iba a utilizar para hacer chorizo. Antes de embucharla, la guisaban para probarla (de aquí su nombre) y saber si estaba ya lista.
• Perrunillas: Dulce típico extremeño que se elabora con harina, huevo, manteca de cerdo, almendra y aguardiente. Las mejores perrunillas caseras que podréis encontrar están en los conventos